FKB2267 – Kurser 2018-03-21T19:20:26+00:00
Kurser inden for brød-, kage-, dessert- og konfekturefremstilling

Ved klik på den enkelte titel kan du finde en kursusbeskrivelse, som giver viden om kursets indhold, målgruppe og mål.

Kursusbeskrivelserne står i www.UG.dk, som er Undervisningsministeriets database om alle offentlige voksen- og efteruddannelser. Der er også en kalender med kommende udbud af kurser.

Arbejdsuddannelserne er opdelt efter emne:

Brød
40781 Brød og madbrød med fibre og fuldkorn 2 dage
45609 Europæiske brødtyper og produktudvikling 3 dage
47403 Rugbrød med surdej 2 dage
47404 Signaturbrød 2 dage
47620 Sæson- og temaprodukter i bagerier 2 dage
47621 Varmt brød hele dagen 2 dage
47822 Bake off for professionelle bagere 2 dage
48373 Diæt- og allergivenligt brød 2 dage
48413 Biokemiske processer ved fremstilling af brød 2 dage
Desserter og søde sager
45616 Desserter inden for bager og konditorbranchen 2 dage
48036 Erhvervsproduktion af iscremer, parfait og sorbet 1 2 dage
48207 Erhvervsproduktion af iscremer, parfait og sorbet 2 2 dage
Kager og tærter
45615 Marcipan og kransekage 2 dage
45617 Etage- og bryllupskager 2 dage
46933 Moderne flødekager 2 dage
48035 Moderne frugttærter 1 dage
Chokolade
46930 Chokoladefremstilling til professionel brug 2 dage
46931 Smagsudvikling og salg af chokolade 2 dage
47070 Chokolade som blikfang og salgsobjekt 2 dage
Salg og markedsføring
42751 Markedsføring af bageri og konditori 2 dage
45924 Salgsstyring i detailhandlen 3 dage
47400 Salg- og servicekompetencer i bagerbutikken 2 dage
Konceptudvikling
47401 Sortimentsudvikling i bagerier 2 dage
47489 Konceptudvikling for bager og konditor 4 dage
Kvalitetssikring
48132 Kvalitetssikring i bagerier 3 dage
Hygiejne
45818 Almen fødevarehygiejne 3 dage
45902 Almen fødevarehygiejne for F/I 5 dage
47256 Værktøjer til risikoanalyse i madproduktionen 3 dage
47480 Ledelse af hygiejne og egenkontrol 4 dage
47481 Fødevarehygiejne og egenkontrol 4 dage
48397 Patogene mikroorganismer i risikoanalyse 1 dage
Ledelse og oplæring
40041 Den personlige uddannelses- og jobplan 2 dage
40503 Praktikvejlederens kommunikation med elev/lærling 2 dage
45917 Praktikvejledning af eud-elever/lærlinge 1 dage
Administration/PC-brug
44337 Oprettelse af database til jobbrug 2 dage
44350 Standardisering af virksomhedens dokumenter 1 dage
44371 Jobrelateret brug af styresystemer på pc 2 dage
45565 Brug af pc på arbejdspladsen 3 dage
46491 Anvend informationer fra internettet til jobbrug 1 dage
47215 Opstillinger og layout i tekst 2 dage
47217 Indskrivning og formatering af mindre tekster 2 dage
Arbejdsmiljø, ergonomi og førstehjælp
40390 Psykisk arbejdsmiljø i faglærte og ufaglærte job 2 dage
40391 Arbejdsmiljø inden for faglærte og ufaglærte job 2 dage
40392 Ergonomi inden for faglærte og ufaglærte job 2 dage
48049 Arbejdsmiljø 1 i faglærte og ufaglærte job 2 dage
48050 Arbejdsmiljø 2 i faglærte og ufaglærte job 2 dage
Introduktion til arbejdsmarkedet
40532 Introduktion til arbejdsmarkedsuddannelserne (F/I) 3 dage
40533 Introduktion til et brancheområde (F/I) 40 dage
40534 Arbejdsmarked, it og jobsøgning (F/I) 40 dage
40535 Introduktion til det danske arbejdsmarked (F/I) 3 dage
43343 Praktik for F/I 48 dage
Læse, skrive og regne
45215 Grundlæggende faglig regning 2 dage
45347 Grundlæggende faglig matematik 3 dage
45511 Faglig læsning 2 dage
45536 Faglig skrivning 3 dage
Sprog
44978 Jobrelateret fremmedsprog med nuanceret ordforråd 5 dage
44979 Jobrelateret fremmedsprog med basalt ordforråd 5 dage
Dansk for F/I
40137 Fagunderstøttende dansk som andetsprog for F/I 10 dage
45545 Dansk som andetsprog for F/I, basis 40 dage
45567 Dansk som andetsprog for F/I, alment niveau 40 dage
45569 Dansk som andetsprog for F/I, udvidet niveau 40 dage