Arbejdsmarkedsuddannelserne, der i daglig tale kaldes AMU-kurser, er primært rettet mod faglærte og ufaglærte medarbejdere ansat i private og offentlige virksomheder. Udviklingen af AMU-kurser tager udgangspunkt i arbejdsmarkedets behov for kompetenceudvikling. Kurserne er beskrevet ud fra de kompetencer, som deltageren vil kunne opnå ved deltagelse. Kompetencer er dét, som man efterfølgende kan udføre og konkret bruge i et job.
Struktur og mål
AMU-kurser har en varighed på mellem 1 dag og 6 uger. De kan tilrettelægges og gennemføres på forskellige måder. Det kan være på skolen, på virksomheden, nogle dage i sammenhæng eller ved enkeltstående dage nogle uger i træk. Når man har nået målene for et AMU-kursus får man udstedt et AMU-bevis.
Kompetenceudvikling
Man kan bruge AMU-kurser til at forbedre sine kompetencer i forhold til såvel en aktuel jobfunktion som et eventuelt ønske om at skifte jobområde eller jobfunktion. Er du ikke faglært, kan et AMU-kurser også være et skridt på vejen til at blive faglært. Da det konkrete behov for kompetenceudvikling ofte er forskelligt fra medarbejder til medarbejder og fra virksomhed til virksomhed, kan udbyderne af kurserne (skoler og AMU-centre) hjælpe med at afklare kompetencebehovet for både virksomheder og dens medarbejdere.
Fælles kompetencebeskrivelse
Kurserne inden for Køkken, Hotel, Restaurant, Bager, Konditor og Kødbranchen er grupperet i fem branche- og jobområder, også kaldet fælles kompetencebeskrivelser. Nedenfor er der links til hvert område, hvor under du kan finde kurserne inden for området samt inspirationsmateriale og undervisningsmateriale.
- Brød-, kage-, dessert- og konfekture-fremstilling
- Mad til grupper med varierede behov for ernæring
- Madfremstilling – restaurant, kantine og catering
- Reception, servering og service
- Slagtning, forædling og salg af kød og convenience
Integrationsgrunduddannelsen (IGU)
Flygtninge og indvandrere kan opnå kompetence til at varetage en arbejde gennem Integrationsgrunduddannelsen (IGU).
Udvalget har udviklet ni forløb, som du kan finde på denne side.
Kurser til ledige
Som ledige kan du have ret til 6 ugers selvvalgt undervisning. Tal med din a-kasse eller jobcenter om dette. Du kan finde de kurser, som du kan vælge inden for fødevarebrancherne, på denne side.