Branche- og jobområder
Kurserne inden for Køkken, Hotel, Restaurant, Bager, Konditor og Kødbranchen er grupperet i fem branche- og jobområder, også kaldet fælles kompetencebeskrivelser. Nedenfor er der links til hvert område, hvor under du kan finde kurserne inden for området samt inspirationsmateriale og undervisningsmateriale.
– Brød-, kage-, dessert- og konfekture-fremstilling
– Mad til grupper med varierede behov for ernæring
– Madfremstilling – restaurant, kantine og catering
– Reception, servering og service
– Slagtning, forædling og salg af kød og convenience